红烧鸡翅怎样做好吃（红烧鸡翅怎样做好吃又简单）

　　红烧鸡翅的好吃做法。

　　以下是红烧鸡翅的简单好吃的做法。

　　·材料：鸡翅中约五百克，生姜适量，蒜瓣适量，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，青葱适量。

　　·步骤一：鸡翅洗净后切成小块，用开水烫一下去除血水和异味。

　　·二：锅中热油放入姜蒜炒香。

　　·三：将鸡翅块放入锅中煎至两面金黄。

　　·四：加入适量的料酒煮一会去腥。

　　·五：加入适量的酱油，冰糖和盐翻炒均匀。

　　·六：加入适量的水没过鸡翅，煮沸后转小火慢炖三十到四十分钟。

　　·七：炖煮至汤汁浓稠，鸡翅入味后勾入适量的水淀粉勾芡。

　　·八：最后撒上适量的鸡精，加入切好的青葱段即可。

　　这是一个简单的红烧鸡翅做法，你也可以根据个人口味适量调整配料和烹饪时间。

　　鸡翅又称为鸡翼、膀尖，胶原蛋白含量丰富，有温中补气，强腰健胃的功效，也是很常见的一道食材，可烤、可卤、可烧、可酱，味道都相当不错。

　　红烧鸡翅也是其中一种比较好吃的做法，这道菜制作起来特别简单。话不多说，请看我们的具体操作。

　　首先，我们处理一下鸡中翅，清洗干净的鸡中翅十几个， 在鸡中翅的两面切上几刀，这样便于更好的入味。

　　大葱半根，切成片。

　　生姜一块，切成姜片 ，大蒜切成薄片。

　　小米椒切成辣椒圈，全部放在小碗中备用。

　　小料准备好以后，我们就把鸡中翅焯一下水 ，锅内烧水，在凉水的时候，下入鸡中翅 。

　　等待水开后打去锅中的浮末，倒出鸡翅控水。

　　下面我们开始烹饪，锅内烧油，起锅倒入葱，姜，蒜和小米椒一起翻炒 。

　　开中火，把小料炒出香味，然后再倒入鸡翅，中火快速翻炒片刻 。

　　鸡中翅表皮稍味变色以后，加入清水，清水的量要没过鸡翅 。

　　这个时候，开始调味，淋入料酒5克(料酒能渗透肉质组织结构，溶解起腥味的胺类物质，会在加热后一起挥发)，加入老抽2克，加老抽为了上一下底色 。

　　加入蚝油3克，加入生抽3克。

　　等水烧开以后，加入食盐2克，鸡粉1.5克 ，白糖3克，十三香2克（不喜欢十三香的可以不放），胡椒粉2克。

　　然后盖上锅盖，小火焖煮十五分钟。

　　十五分钟以后，掀开锅盖， 开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油，就可以出锅装盘了。

　　把鸡翅摆放在盘中 ，把汤汁均匀地浇在鸡翅上面，撒上熟芝麻。

　　好了，到这里，这道营养美味的红烧鸡翅就做好了，肉质鲜嫩，营养丰富，看一眼是不是就馋的流口水了呢!

　　红烧鸡翅的简单做法又好吃?

　　用料

　　鸡翅中 15个左右

　　姜 8大片

　　蒜 6瓣

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量调色

　　盐 适量

　　糖 5克

　　青辣椒 2至3个

　　食用油 适量

　　红烧鸡翅～好吃又简单新做法!的做法步骤

　　步骤 1

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　　鸡翅中洗净放入锅中、倒入适量清水、两片姜、少许料酒、大火煮沸、

　　步骤 2

　　煮沸后、继续煮两分钟左右、捞出沥干水份备用、

　　步骤 3

　　锅(最好铸铁锅)中倒入适量食用油、烧热后放入姜片、蒜片、花椒爆香片刻后、放入鸡翅中翻炒均匀、

　　步骤 4

　　中小火继续炒至表面微黄出油、

　　步骤 5

　　加入适量料酒、生抽、继续编炒入味、上色、

　　步骤 6

　　加入适量的盐、5克糖、适量老抽调到颜色可以了，就OK!

　　步骤 7

　　加入开水没过鸡翅中即可、锅中水烧开后、盖好盖子转最小火炖，25分钟至30分钟左右、

　　步骤 8

　　这时，把青辣椒洗净切成小块备用、

　　步骤 9

　　25至30分钟后、打开锅盖大火收汁、汤汁不多时候、放入青椒翻炒一会儿即可出锅装盘!

　　用料  鸡胸肉 1块(切丝)  番茄 1-2个(切块)  茄子 1根(切丝)青椒 3-4根(切圈)香葱 1根

　　调味料： 生姜 2-3片蒜 2-3瓣料酒 2大勺生抽 1大勺蚝油 1-2大勺糖 1小勺胡椒粉 适量盐 适量

　　用料：鸡翅根600克、冰糖适量、姜少许。

　　做法：

　　1.冷水下锅，将鸡翅根放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后将鸡翅根捞出备用。

　　2.锅中倒入少许底油，然后把冰糖放入锅中，小火开始不停的翻炒。

　　3.炒至冰糖融化、变黄

　　4.把鸡翅根放入锅中翻炒均匀，再把姜片放入锅中煸炒均匀。

　　5.往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺老抽、1勺盐调味。

　　6.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖15分钟。

　　7.收汁。

　　8.关火装盘。