干煸豆角最简单的做法不油炸（干煸豆角最简单的做法不油炸放肉吗?）

　　相信大家一定都吃过干煸豆角，这是豆角最好吃的做法之一了，干煸豆角做出来之后，无论是口感还是味道都是非常不错的。那大家平时都在哪里吃干煸豆角呢?在家里又或者是在饭店里。相信大多数朋友应该是在饭店里吃的吧，因为很多人不会做干煸豆角。所以今天就来跟大家分享一道做法特别简单，吃起来麻辣爽口，超级下饭的干煸豆角，这道干煸豆角的制作在家里就可以完成。那么接下来咱们就一块去看一下这个干煸豆角的制作教程吧。

　　【干煸豆角】

　　【制作食材】豆角，花椒，干辣椒，葱花，生姜，大蒜，食用油，生抽，老抽，食用盐

　　【制作步骤】

　　1、今天要教大家一道豆角特别美味的做法，也是特别常见的做法，干煸豆角，做出来之后麻辣爽口，特别下饭，把做干煸豆角需要用到的材料准备一下，准备一小把豆角，一小撮花椒，三根干辣椒，一根小葱，一块生姜，三瓣大蒜，适量的生抽，老抽，食用盐和食用油，就可以了。

　　2、先来把豆角处理好，将准备好的豆角放到清水中先浸泡上20分钟，这样清洗起来就比较容易了，豆角浸泡好之后咱们再给它清洗2~3遍，清洗完成之后将豆角头部切去，然后再给它择成小段，段的长度大概在三厘米左右。豆角择成小段之后咱们将其放到一个大碗中备用，然后再来处理一下其他的配菜。

　　3、干净的空碗中放入一把花椒，然后再把准备好的干辣椒撕成小段放进去，接下来再把准备好的小葱清洗干净并切成葱花，切完之后放到一旁，把生姜切成末，切好之后也是要放到一个碗中备用。小葱，生姜都切完了再来把大蒜切一下大蒜先拍一下再切成末，切完之后同样是要放到碗中备用。

　　4、所有的食材都已经处理完成了，那么接下来就可以起锅烧油了，取出炒锅来，先向炒锅中加入适量的食用油，油热之后咱们先倒入豆角开始翻炒，一直炒到豆角表面微微变皱的时候将它捞出来控一下油，然后放入盘中备用。

　　5、锅中留下少量的底油，然后放入准备好的花椒，干辣椒先给它炒香，炒香之后再把葱姜蒜全部放进去翻炒，很快就能够闻到很浓的香味，然后就可以倒入豆角继续翻炒了。

　　6、倒入豆角之后继续快速翻炒，翻炒大概一分钟左右开始调味。锅中加入一点生抽，适量的老抽调一下色，翻炒均匀后再加入一勺食用盐，再一次翻炒均匀之后就可以出锅装盘了，一道特别美味的干煸豆角就这样做好了，你喜不喜欢豆角这样的做法呢?

　　【小贴士】

　　1、豆角小段不要太小。

　　2、在炸豆角的时候可以适当地多加一些食用油，而且在炸的时候要不停地翻动。

　　干煸豆角怎么做才能麻辣爽口又入味呢 ，今天就给大家分享豆角最简单的家常做法 ，不需油炸 ，不需焯水， 出锅无论是口感还是味道都非常不错， 话不多说 接下来跟着小海一起学习制作吧

　　步骤如下：

　　1.首先我们把买来的豆角择洗干净 ，切成这样的长段装盘备用

　　2.接下来准备配料 ，葱蒜干辣椒花椒粒装盘备用

　　3.锅中油热倒入豆角翻炒片刻 ，一直炒到豆角表面微微变皱的时候 ，盛出装盘备用

　　4.锅中留少量的底油 ，然后放入准备好的配料给它炒香

　　5.配料炒香倒入豆角炒匀开始调味

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　　6.锅中加入少许盐 ，鸡精生抽白糖翻炒均匀

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　　7. 出锅前撒入白芝麻

　　翻炒均匀即可出锅 ，一道特别美味的干煸豆角就这样做好了

　　干煸豆角免油炸做法?

　　2人份

　　干煸豆角免油炸做法，豆角400克

　　辅料干红辣椒10克花椒5克麻椒5克盐1勺鸡精适量生抽1勺姜3片白芝麻3克

　　步骤1

　　洗净去筋切段，控干水，干红辣椒剪成小段备用，姜切片，和花椒麻椒装盘备用。

　　步骤2

　　锅内倒适量油烧热，下豆角炸至外皮干瘪捞出，炸好的豆角。

　　步骤3

　　锅中留少量油，将花椒、麻椒、辣椒和姜煸出香味，倒入豆角翻炒，加入盐、生抽、鸡精翻炒几下出锅，撒上芝麻就。

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　　主料未知

　　豆角250克

　　猪肉馅适量 干辣椒适量 麻椒适量 蒜适量

　　辅料

　　料酒1勺

　　生抽1勺 老抽少许 食用油适量 盐1调味匙

　　步骤1

　　豆角掰成4-5厘米长的段，洗净，沥干水份。放入微波炉中微波2分钟，可以使豆角在炸的过程中更容易起皱

　　步骤2

　　干辣椒去籽剪成段，麻椒适量，蒜切末备用

　　步骤3

　　锅中倒入适量的油(平时炒菜的油量即可)，油热后将豆角放入锅中，中火开始煸炒。煸炒至豆角表面起皱收缩，呈微黄色时即可捞出。煸好的豆角迅速浸入到冰水中，这样使豆角保持翠绿也可以去除多余的油

　　步骤4

　　将肉馅放入锅中，煸炒至肉馅变白

　　步骤5

　　将蒜末和干辣椒放入锅中，煸炒至干辣椒变红亮出香味

　　步骤6

　　往锅中倒入少许老抽，将豆角放入锅中煸炒匀均， 撒少许盐提味，翻炒出锅即可。